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Eatofit, receita

TRUFAS DE CACAU E MANTEIGA DE AMENDOIM Eatofit

trufas
Ingredientes
• 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
• 250g de pasta de tâmaras
• 2 colheres de chá de maca
• 1 colher de chá cheia de lucuma
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 2 colheres de sopa de óleo de coco

Preparação:

Colocar todos os ingredientes num processador de alimentos e misturar até formar uma pasta moldável e homogénea. Fazer as bolinhas e passar por cacau em pó e reservar num frasco hermético no frigorífico.

Deixo-vos com mais uma deliciosa receita da Marta Marçal, a  autora da página e do blog Eatofi.

Eu fiquei com imensa vontade de experimentar!!!!

Eatofit, receita

Papas de aveia Eatofit

Olá, olá! E as colaborações aqui no blog não param! A nossa nova colaboradora é a Marta Marçal autora da página Eatofit!

E, como as papas de aveia continuam na ordem do dia – a mim pessoalmente, resolveram-me muitos dos meus pequenos almoços – é as Papas de Aveia da Marta que vamos partilhar com vocês!!

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Ingredientes:

– 25g de flocos de aveia sem glúten
– 110ml de água
– 100ml de leite de amêndoas natural
(ou 200ml de água)
– 100-110ml de claras de ovo (4 claras)
– canela em pó


Num tacho em lume médio colocar a aveia, água, leite e canela a gosto. Mexer com uma colher de pau até que a aveia absorva os líquidos.
Juntar as claras de ovo, mais um pouquinho de canela (para fãs como eu..) e voltar a mexer muito bem até que fique uma mistura homogénea [não se preocupem se ainda não estiverem muito consistentes]. Verter para uma tacinha, rapando bem o tacho claro [porque nada se desperdiça]… Colocar no frigorífico para que haja choque térmico por uns minutos.. Este passo é que vai fazer que elas fiquem com a consistência que vocês vêm na 4a fotografia! Entretanto preparam-se os toppings (eu atualmente opto por fruta ou purés para adocicar pois, deixei de usar mel).  Colocam-se por cima voltando a polvilhar com canela!

 

A mim parecem-me deliciosas! E a vocês?!

Fit, receita

Quiche de iogurte grego natural e legumes

Quiche

Ingredientes:
1 rolo de massa quebrada;
2 ovos;
300g iogurte natural grego;
2 Cenouras;
1/2 Pimento vermelho;
2 Courgettes;
1 Lata pequena de milho doce;
2 Dentes de alho;
1 Colher de sopa de azeite;
Sal, pimenta preta e manjericão q.b.
Modo de preparação:

Misturem, num recipiente, os ovos, os iogurtes, o manjericão, o sal e a pimenta preta.
Descasque e corte em pequenos cubos as cenouras e as courgettes e corte o pimento em pedaços pequenos; Salteie numa frigideira com os dentes de alho picados e o azeite; 2 minutos antes de desligar o lume à frigideira adicione o milho doce, devidamente lavado e escorrido.
Junte os legumes salteados à mistura dos ovos com o iogurte e misture bem. Forre
uma forma com massa quebrada* e deite a mistura para dentro da forma. Leve ao forno a180ºC, durante 30 minutos.

Eis uma sugestão para o almoço de hoje! Bom Apetite!

Mais uma vez, uma receita cedida pela nutricionista Rita Lopes.

 

*massa quebrada é uma massa mais consistente e unida.

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Mousse de Manga

manga

Ingredientes:

1 manga madura fresca
3 colheres de sopa de iogurte de coco sem lactose

– Colocar tudo no liquidificador até que fique homogéneo e consumir de seguida ou reservar por 1 dia no frigorifico. Toppings: fruta, granola sem açúcar, canela em pó.

Sugestões de Toopings :

MaisCru

e

Iswari SuperFoods

Super simples!

Mais uma vez, uma receita cedida pela nutricionista Rita Lopes.

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Tarte de Maçã

Tarte de MaçaBase:  1 ovo,  250g de farinha de amêndoa (amêndoa moída),  1csopa de azeite,  1 pitada de sal 4 tâmaras ( forem as tâmaras frescas medjool da MaisCru melhor)

– Triturar tudo com ajuda de um robot de cozinha até obter uma bola de massa. Esticar a massa e colocar numa tarteira.

Recheio:  Puré de maçã bio,  1 maçã reineta laminada bem fininha  e  canela para polvilhar

– Cobrir a massa com puré de maça e colocar a maçã laminada por cima polvilhando com canela. – 15min no forno a 180graus.

Mais uma vez, uma receita cedida pela nutricionista Rita Lopes.

Espero que seja do vosso agrado!

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Salada Rosa

salada rosa

Olá!!!  E para o almoço de hoje trago-vos novamente uma receita cedida pela nutricionista Rita Lopes.

  • 2 colheres de sopa de couscous  com coentros
  • ½ beterraba cozida aos cubos
  • 1 lata de atum em água
  • 1 tomate
  • sementes de cânhamo q.b.
  • ¼ abacate
  • Tempero: sumo de limão

Simples não?

Bom Apetite!!

 

nutrição, receita

Pizza vegetariana

Pizza vegan

Imagem Marta Marçal

E como estamos quase na hora de almoço, trago-vos mais uma receita cedida pela nutricionista Rita Lopes. Esta e outras receitas podem ser encontradas na página Eatofit.

Base:  100g de claras de ovo,  10g de proteína de ervilha( a da Iswari SuperFoods  é óptima!),  sal qb,  alho em pó qb

Colocar tudo no liquidificador e fazer numa frigideira antiaderente.

Recheio:  28g polpa de tomate sem corantes e conservantes,  10g de espinafres,  30g de cogumelos frescos laminados,  25g de queijo de amêndoa mozarela da #yogan .

Levar ao forno 20minutos a 180graus

 

Bom Apetite!

nutrição, receita

Papas de aveia torradas no forno com maçã, amêndoa palitada e canela

Olá! Hoje resolvi trazer-vos uma receita das tão já mediáticas papas de aveia cedida pela nutricionista Rita Lopes.

papas de aveia

Ingredientes:
-200ml de leite de amêndoa
-1pau de canela
-1casquinha de limão
-3c. de sopa de flocos de aveia
-200ml de leite de amêndoa
-1maçã pequena(eu usei vermelha, sem casca)
-amêndoa laminada qb
-canela em pó qb

Preparação:
Num tacho, levar ao lume o leite, o pau de canela e a casquinha de limão. Juntar a aveia e deixar cozinhar até chegar à consistência de papa; ir sempre mexendo para evitar que agarre ao tacho.

Após a cozedura, retirar o pau de canela e a casquinha de limão, e colocar a papa num prato que possa ir ao forno. Por cima, ralar a maçã, polvilhar com canela, colocar a
amêndoa e levar ao forno, durante uns minutos, até tostar. Servir ainda quente.

Bom Apetite!

Carte d’Or Chocolate & Avelãs, receita

Crepes com gelado Carte d’Or Chocolate & Avelãs (8 pessoas)

Olá! Hoje trago-vos uma receita docinha cedida pela Carte d´Or.

Crepe com gelado Carte D'Or Chocolate e Avelãs

 

Ingredientes

Para os crepes:

150 g de farinha

30 g de açúcar

3 dl de leite

1 ovos tamanho XL

30 g de Vaqueiro sabor a manteiga

Para a cobertura:

200 g de chocolate para culinária

30 g de Vaqueiro sabor a manteiga

100 g de leite condensado

1,5 dl de café

4 colheres de sopa de licor de avelã

Para o recheio:

1 embalagem de gelado Carte d’Or Chocolate & Avelãs

125 g de framboesas

Modo de preparação:

Misture a farinha com o açúcar, junte o leite e o ovo e mexa com uma vara de arames até a mistura estar lisa e homogénea.

Derreta a Vaqueiro sabor a manteiga na frigideira dos crepes e adicione ao preparado anterior mexendo bem. Deixe uma porção pequena de massa na frigideira dos crepes, bem quente e rode a frigideira até a massa cobrir o fundo. Deixe alourar, vire e aloure do outro lado. Repita as operações até terminar a massa.

Parta o chocolate em pedaços para dentro de uma taça que possa ir ao microoondas. Junte a Vaqueiro cortada em pedaços, o leite condensado, o café e o licor de avelã.

Leve ao microondas durante 1 minuto na potência máxima e mexa com uma vara de arames até a mistura estar homogénea.

Recheie os crepes com framboesas e bolas de gelado Carte d’Or Chocolate & Avelã. Regue com o molho de chocolate e decore com as restantes framboesas.

Enjoy!!!

receita, Vinagre Gallo

SALADA DE MORANGOS COM VINAGRETTE DE FRAMBOESA E HORTELÃ

E hoje trago-vos uma receita cedida pelos Vinagres Gallo!

Espero que gostem 🙂

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Tempo de Preparação: RÁPIDO
Custo: ECONÓMICO
Dose: 4 PESSOAS

INGREDIENTES:
300g Morangos
4unid. Folhas de crepes
Q.B Hortelã
25ml Azeite Gallo Virgem Extra Reserva
8g Vinagre Framboesa Gallo
Q.B Açucar em pó

MODO DE PREPARAÇÃO:
Cortar os morangos em laminas, deixando alguns inteiros para decoração.
Misturar o azeite gallo Virgem Extra Reserva com o vinagre de framboesa gallo.
Envolver com os morangos, adicionando a hortelã.
Servir dentro de taça revestida com a folha de crepe.
Polvilhar com açúcar em pó.

Ananás e Hortelã, Bolo bundt, receita

Bolo bundt de abóbora com swirl de canela e cacau

E desta vez, para o nosso momento doce da semana, temos uma receita da Inês Ginja autora do blog Ananás e Hortelã!

Bundt de Abóbora com Swirl de Canela e Chocolate

Swirl:
1/2 chávena de açúcar mascavado
1 colher (sopa) de canela
2 colheres (sopa) de manteiga
100 gr pepitas de chocolate

Bolo:
3/4 chávena de açúcar mascavado
4 ovos
120 ml iogurte natural
3 colheres (sopa) de óleo de coco derretido
1 chávena de abóbora cozida e em puré
1/2 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de gengibre em pó
1 colher (chá) de fermento
1 colher (chá) de bicarbonato
2 chávenas de farinha de espelta

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar com manteiga uma forma bundt e reservar.
Preparar o swirl, juntando numa taça o açúcar, a canela e a manteiga em pedacinhos. Com as pontas dos dedos amassar até ficar tudo unido num género de areia molhada. Adicionar as pepitas e envolver bem.
Noutra taça, bater muito bem os ovos com o açúcar (uns 5 minutos com a batedeira), adicionar depois o iogurte, o óleo e a abóbora, batendo muito bem.
Juntar a farinha com o fermento, bicarbonato e especiarias e envolver na massa, até obter uma mistura homogénea.
Colocar metade da massa na forma e com cuidado (sem tocar nas laterais) colocar o swirl numa camada. Por fim, colocar a restante massa de bolo por cima e levar ao forno até cozer (teste do palito).
Desenformar e servir polvilhado com açúcar em pó e canela.

Eu só já penso nas bebidas que podem acompanhar esta delicia!!!